影響雪茄煙陳年的一些因素

Luigi Ferri根據超過30年不同年份雪茄的品鑒經驗,概述了影響雪茄陳年的因素:煙草加工(固化,發酵,陳年等)的過程和持續時間必須是最佳的。用來卷制雪茄的煙葉不應過老。

Didier Hoevenaghel進一步解釋說:雖然煙葉在堆垛和捆包的狀態下比卷成雪茄時的陳化效果更好。但是,由于未卷制前的煙葉陳化比被卷制成雪茄狀態時更具活力且難以控制,因此該過程應該及時受到限制。

根據煙葉的種類,不同的雪茄具有不同的陳年潛力。ligero葉含量越多的雪茄越具有陳年潛力。雪茄應密封在原盒中,避免過多的微發酵。同理葡萄酒,過多的氧氣會使雪茄變味。

雪茄儲存溫度和濕度約為16-18°C,65%;雪茄陳年的溫度和濕度約為19-21°C,70%。

Giuseppe Elefante(著名的品酒師,古巴雪茄的愛好者和專家,CCA的前董事會成員)認為對新世界雪茄(非古巴)進行評估仍然很困難。因為這些古巴以外的風土很難找到超過20年的雪茄。然而,還是有可能觀察到與古巴雪茄相似的陳年過程。由于各種品牌混合的煙草品種不同,導致雪茄的陳年潛力不同。

影響雪茄煙陳年的一些因素


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